2014年2月25日火曜日

【まぁやぁオリジナル料理のご紹介・その4 〈自家製スーチカーと新じゃがの素揚げ〉】旬魚島酒まぁやぁ大船

〈自家製スーチカーと新じゃがの素揚げ〉

〈自家製スーチカーと新じゃがの素揚げ 500yen〉
「スーチカー」とは皮付きの豚三枚肉を塩漬けにして寝かした後、ゆでたものです。今が旬の「新じゃが」と一緒に素揚げにしました。「スーチカー」の皮のカリカリ、脂部位のモチモチ、「新じゃが」のホクホク、いろいろな食感を是非お試し下さい。



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