左より、「アチョチャとプチトマトのコーレグースー和え」・・・｢アチョチャ｣はボリビア原産の野菜です。さっぱりしたピーマンの様です。
｢雲南百薬のナムル｣・・・｢雲南百薬｣はモロヘイヤに似ています。
｢ベビーコーンとゴーヤーのサラダ｣・・・沖縄のとうもろこしもおいしいんです。
左より、｢四角豆と蒸し鶏の中華和え｣・・・｢四角豆｣は天ぷらが定番ですが、ボイルしてさっぱりと。
｢コールラビのピクルス｣・・・｢コールラビ｣はドイツでポピュラーな野菜だそうです。シャキっとしたカブの様な食感です。
｢アグーのラフテー｣・・・｢アグー｣の脂身はひと味違います。
｢石垣島産の海ぶどう｣・・・大粒の石垣島産を自家製ドレッシングで。
地魚、沖縄料理、カップ地酒、泡盛、各種取り揃えております。
